潤滑脂是在液態基礎油中加入固態增稠劑，像海綿般吸附基礎油，形成半固態的潤滑脂，持續釋出液態油達到潤滑效果；長時間存放後出現油分離本身是潤滑脂稠度的作用。像NLGI 000級潤滑脂從剛生產的那一天就會有非常顯著的油分離。

在大桶裝的潤滑脂最上面有時會看到油分離；若將分離的油量和整桶潤滑脂的量比較，通常會發現這種現象並不要緊。這些分離的油可以再以攪拌方式安全地混合回桶內的潤滑脂。

從經驗上我們發現大部分這種長時間存放後出現的油分離是可以透過保持油脂表面平滑來降低的；也就是油脂存放時，不要在油脂表面留下凹孔。在每次取用油脂後，可以使用刮刀將表面抹平，這樣可以減少油分離的現象。